民間風俗禮儀

民間風俗禮儀
禽蛋在甯波民俗禮儀中用途很廣蒸腳桶，在某些禮俗中還是不可或缺的。今人在禮俗中雞蛋鴨蛋都可用，但從前的老規矩則多用雞蛋，鴨蛋次之。因爲雞在古人心目中被視爲德禽。如西漢的《韓詩外傳》中說雞有五德（文、武、勇、仁、信）。


新女婿上門

這是指在婚姻關系確立後，新女婿首次登門拜見嶽父母。欣喜的嶽父母在共進午餐之前，必定會讓女兒端上熱氣騰騰香噴噴的圓眼蛋來待客。圓眼是桂圓的俗稱，在 古代的婚嫁禮俗中亦提到說桂圓象征女婿的眼睛，故稱圓眼。從前，桂圓是幹果中的珍品。所以也只是少數人家用得起，一般的就用漿板蛋來招待。丈母用蛋來招待 女婿則是禮俗中的定例。

發送

甯波民間的所謂發送，就是新女婿向嶽父母家送聘禮的日子。是日，新郎及賓從把麻餅、老酒、油包、幹果包頭以及聘金擡的擡、挑的挑直往嶽家送。嶽父母家的子侄小姑嫂們將貴賓接入後，丈母娘就忙不叠地煮上圓眼蛋或漿板蛋熱情招待乘龍快婿及其他貴賓。

紅蛋

結婚前一天是搬嫁妝的日子，嫁妝出門時需在馬桶（舊稱夜桶）內放入紅蛋若幹。紅蛋由雞蛋蒸熟後染上紅色以示喜慶吉祥。在燕爾新婚的次日早上，就會有三五個 小男孩由婦女帶著進新房摸紅蛋，該婦女或新娘子會把最小的孩子領到馬桶前，啓開桶蓋取出紅蛋一雙贈與小孩，其他孩子則到紅腳桶裏取紅蛋，或到被頭下、枕頭 下去摸蛋，這些蛋都是新娘子事先放置的。從前婦女分娩是在家中的紅腳桶中由接生婆接産的，所以紅腳桶中須放入紅蛋，以示早得貴子。


送山

婦女生下孩子後在家靜養，叫做坐月子，甯波有些地方叫做山，把産婦稱爲做山阿姆。在産婦做山期間，親屬中的長輩或平輩都會持營養補品前去看望，這個禮俗就叫送山。禮品豐儉可據各自條件自定，但無論豐儉必須有蛋。

立夏蛋

立夏蛋多以紅茶、老茶葉、茶樹根加入各種香料等自行煨煮而成，是父母伯叔、祖輩獻給兒童的立夏節禮物。古人以爲萬物經春天的複蘇，到了春末夏初之時，是動 植物成長速度最快的時候，對兒童來說也是長身體最旺盛的季節，長輩們就把蛋烹煮成色香味俱佳的五香茶葉蛋給孩子們補充營養。

送年

送年禮俗由來已久，就是年尾的敬神兼祭祖活動，其中就有一盤裝得滿滿的禽蛋。其含意顯然是企求神靈保佑子子孫孫綿延不絕，興旺發達。
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