溜溜球式減肥者

　許多在減肥路上上下而求索的人健康減重都遇到過減肥期間無 數次的反彈。這些反彈每每打擊著減肥人的積極性，成爲幾乎無法跨越的障礙。“我稱呼那些容易反彈的減肥者爲‘溜溜球式減肥者’。” 美國加州大學洛杉矶分校人類營養中心副主任，康寶萊營養學院及營養咨詢委員會成員蘇珊•鮑爾曼博士給這種狀況起了個形象的名字，“難道不是麽？他們的體重 永遠在急上急下，就像一個被人甩來甩去的‘溜溜球’。”

　　科學詳細規劃 告別“溜溜球”

　在減肥初期，大多數人都會有一個看上去很美的計劃：這周減個5斤，下周再減個5斤……但事實上體重並非是那麽容易就被hold住的事情。對于控制體重的 熱情和動力僅僅是成功的一半，另外一半，則需要一個冷靜的認識：面對現實吧，沒有一個健康的減肥方式可以讓你在很短的時間內甩掉所有的贅肉，對自己減肥進 度抱有理性認識，並以循序漸進的方式進行體重控制十分重要。

　　但蘇珊博士認爲，讓體重告別“溜溜球”並非不可能，而是需要一個科學的計劃：包括確定方向，尋找夥伴和吸取教訓。“你首先需要一個規劃，不必詳細到每 天減去多少，而是一個較長時間的規劃。”蘇珊博士認爲，在規劃下對應自己取得的進步會讓人更有成就感，對減肥也更有信心。找到支持的來源同樣大有幫助。監 督自己的家人，在健身房相約的夥伴，他們都可以在你堅持不下去時伸出援助之手。最後，從錯誤中吸取教訓則是解決反彈的最大幫手。別太過相信那些被冠上“最 佳減肥食譜”或者“最佳減肥方案”這種不知道來源的“最佳”，在體重遭到反彈後及時更換其他方案，直到找到最爲適合自己的方式。而在尋找的過程中，有一個 必須牢記的中心：追求減肥的效率並不算錯，但是建立健康的飲食和鍛煉模式，從而得到長期的、健康的減重效果更爲重要。

　　食品菜單真的很健康麽

　健康菜單對于減肥的意義無須重複。蘇珊博士整理了幾條健康菜單中常出現的誤區，矛頭直指一些被現今減肥者想當然的問題。蘇珊博士指出，如由大量的水果、 蔬菜、粗糧組成的菜單看似很健康，但在付諸實踐時效果卻往往不盡人意。這正是因爲在這個菜單之外，有許多小問題阻攔了原本百分百的效果。

　　解開對零食的誤解 幾乎所有人都知道零食對減肥的壞處。諸如軟飲料、油炸食品、冰激淩之類的零食幾乎是減肥路上最大的頑石。但並非所有的零食都是如此。爲何要把零食限定在這 些多脂肪、多添加劑的食物上呢？事實上，健康的零食，如水果、堅果等可以起到多種作用。如補充水分、維生素或者其他礦物質。並且在兩餐之前適當食用，可以 避免下一餐過于饑餓而暴食。

　　別爲控制卡路裏而忽視早餐 計算每天攝入的卡路裏可能是每個減肥者的必備寶典。有一些減肥者甚至爲了達到每天的目標從早餐開始就忍受饑餓。但研究顯示，准備充分、營養均衡的早餐通常 含有一些無法替代的食物，比如高纖維谷類食物和富含鈣質的乳制品，而這些對于健康都非常重要。如果真的無法在早晨享用一頓全餐，那麽也可以考慮其他方式： 比如說一杯精心調制的康寶萊蛋白混合飲料，由分離大豆蛋白提煉而成、低熱低脂的同時也營養均衡、易于吸收。

　　貯藏正確的食物 很多減肥手冊都告訴我們避免攝入零食的最佳辦法就是不貯藏食物。確實，不把不該吃的買回家可以從源頭上阻止零食入侵。但這樣也有壞處：在沒有時間吃飯時， 你就只有挨餓的份了。蘇珊博士建議，可以讓健康的食物占領我們的冰箱。豆類和全麥制品，水果、綠葉蔬菜和低脂乳制品，這些食物在帶來水分、維生素和蛋白質 的同時也會帶來健康。有效貯藏健康食物也可避免在下班時被沿路的小吃店、燒烤攤勾引——要知道那才是最不健康的飲食方式。

　　避開“假健康”陷阱 現在的很多超市、小店都推出了“健康綠色食物專區”。這些貨架上擺放著所謂的“非油炸薯片”“全天然增甜劑軟飲料”等“新科技産品”。誘人的宣傳字眼常讓 人充滿了購買欲望，並忽視了其中包含的熱量。“這是一個常見的陷阱。”蘇珊博士認爲，標榜健康的食物不一定真的健康。“真正健康的食物，應該是加工程度最 低的食物，如新鮮的蔬菜、水果、蘑菇等，而非那些經過無數加工的食物。”如果仔細觀察，健康食物貨架上的産品通常都是經過多重加工，在號稱低脂低熱量的同 時加入了許多人工添加劑，這些同樣會對健康産生影響。

　　日本專家講授“健康經”

　“只要每天少吃一口饅頭、少喝一口飲料，就可以把您的體重減下去……”日本著名生活習慣病專家津下一代教授，日前受邀專程來到中國進行友好訪問和學術交流。

　　作爲世界上平均壽命最長的國家，日本在健康管理方面積累了豐富的經驗。爲了推廣健康的生活方式，助力幸福石家莊建設，市疾控中心和日本愛知健康森林科學綜合中心共同申請了日本國際協力機構(JICA)的基層友好技術合作項目。

　　作爲項目的重要組成部分，日本著名生活習慣病專家津下一代教授一行6人，專程來到石市進行友好訪問和學術交流。其間，日本專家對橋東區各社區衛生服務 機構近70名社區醫生分別就膳食營養、運動指導、生活習慣幹預技巧等內容進行了全面培訓。通過社區醫生再培訓“家庭健康指導員”，用最簡單易行的方法和易 于接受的方式，幫助居民改變不良的生活習慣，減少患病，增進健康。

　　日本的健康經驗值得學

　　飲食習慣據日本專家介紹，不健康的飲食習慣對形成慢性病的危害，遠遠大于運動不足。日本一般家庭的飲食都較清淡，做飯方式多采用煮、蒸、生吃，用油量非常少，許多菜甚至不放油。

　　健康管理日本現在已經由管理疾病轉變爲管理健康，制定了一套比較完善的保健體制。日本實施國民體檢，公司員工每年都要體檢，體檢後有專業人員對體檢結果進行分析，幫助體檢異常的人制定改進計劃。

　　健康意識 　在日本，居民對提高健康的意識很重視，花錢買健康服務的現象很普遍。許多人定期到體檢中心，接受醫生的健康指導，主動改變生活方式。

　　生活方式 　在日本，居民的生活方式較好且有規律，熬夜、暴飲暴食等現象比較少見。


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